La Cave de l’Abbé Rous à Banyuls sur Mer est une filiale du G.I.C.B. (Groupement Interproducteurs Collioure & Banyuls) dont elle assure la distribution de cuvées sélectionnées pour les réseaux traditionnels de cavistes et de restaurateurs en France et à l’export. Le nom de l’Abbé Rous rend hommage à ce curé de la fin du XIXe siècle, installé à Banyuls, qui fut un des premiers négociants du cru, au travers de l’association « L’oeuvre du vin de messe » destinée à l’époque à financer la nouvelle église du village. Le savoir-faire de cette cave permet l’élaboration de toute une palette de vins de haute expression dans les appellations Banyuls et Collioure. Sous la direction de Jean-Pierre Papy, elle répond à la fois aux exigences gastronomiques des grandes tables et à celles des nouveaux consommateurs. La diversité de ses cuvées représente une belle vitrine pour ce vignoble.