Le village de Baixas possède le plus grand vignoble de Muscat de Rivesaltes de tout le Roussillon. Les Vignerons de Baixas exploitent avec passion depuis 1923 près de 1 850 hectares qui contribuent à l’élaboration des cuvées « Château Les Pins », « Dom Brial » et « San Esteban ». C’est vrai que la diversité des terroirs, issus de terrasses caillouteuses, d’éboulis calcaires et de terres rouges, convient bien à cette production, mais elle permet également d’élaborer des cuvées très différentes allant des Vins Doux Naturels aux vins secs. Ancrés dans la tradition vigneronne au savoir-faire reconnu, les Vignerons de Baixas ont su toutefois mettre en place une politique commerciale innovante et séduisante pour la conquête de nouveaux marchés. Talent des vignerons, respect du cahier des charges techniques et viticoles, équipe commerciale dynamique, implication du personnel contribuent pleinement à la réussite de ce vignoble, comme le soulignent Roger Torreilles, le Président, et son Directeur, Jean-Claude Pédrol.