La Cave des Hospices de Canet abrite aujourd’hui un important domaine viticole de 120 hectares, dirigé par la famille Bénassis. Le vignoble s’étend sur les terrasses de galets roulés de Canet et de Saint-Nazaire. Michel Bénassis, propriétaire, est particulièrement attaché à la qualité des productions agricoles bien sûr, mais aussi très sensibilisé aux techniques de protection raisonnée prenant en compte la santé du consommateur et le respect de l’environnement. Après avoir repris les vignes de Louis, son père, il a entrepris un important travail de diversification de l’encépagement et modernisé la cave attenante aux Hospices pour vendre sa production en bouteilles en élaborant des cuvées adaptées à tous les marchés. On peut apprécier celles- ci directement au caveau qui se trouve tout près de la station balnéaire de Canet.