Jean-Marc Lafage, après ses études d’oenologie, a repris le vignoble familial pour produire son vin en bouteilles. L’histoire aurait pu s’arrêter là, avec cette évolution viticole désormais classique à chaque changement de génération. Mais Jean-Marc rencontre Eliane. Les deux jeunes gens viennent du monde de l’oenologie universitaire. Le couple affiche très tôt une tenace volonté de produire de grands vins en Roussillon tout en jouant les « winemakers » dans le monde. Leur expérience vinicole internationale les conforte dans leur volonté de mettre en avant les terroirs du Roussillon. C’est ainsi qu’ils exploitent, en plus des terrasses caillouteuses longeant la route de Canet, d’autres terroirs, au Vignon sur les hauteurs de Fourques, à Espira de l’Agly et tout récemment au domaine Saint Roch à Maury. Ils produisent aujourd’hui toute une gamme de vins de terroir que l’on peut découvrir au mas Miraflors dans leur caveau aménagé dans une vieille bâtisse du XVe siècle.