Ce domaine représente le vignoble de 14 hectares acheté en société par cinq personnes qui ont investi dans la région de Saint-Paul de Fenouillet, attirées certainement par la richesse du potentiel qualitatif de ces terroirs du Fenouillèdes. La cave de vinification est dans une partie libre que la coopérative du village leur a laissée pour leur permettre de réaliser leurs premières cuvées. Gilles Gavignaud, à la fois Gérant et Chef de culture, s’occupe du côté cultural de la vigne (taille, traitement…), tandis que Nathalie Abet, Technicienne en viticulture et oenologie, prend en charge la partie vinification. Déjà rodée aux sélections de terroirs et connaissant bien la viticulture du Roussillon, elle s’occupe aussi du conditionnement des vins produits par la SCEA Domaine de Vénus.